|
|
Winters Gekruide Noten
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500 gr. gemengde noten * 1,5 theel. garam masala * 1 theel. selderijzout * 2 eetl. olijfolie * 2 eetl. lichte rietsuiker of gele basterdsuiker * 3 takjes rozemarijn, naaldjes fijngehakt * 2 takjes rozemarijn ter garnering * een snufje tafelzout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Zet een grote koekepan op matig vuur. Bekleed een grote bakplaat of grote, ondiepe bakvorm met folie of siliconenbakpapier en zet die op een handige plek bij het fornuis. Doe de noten in de hete pan en rooster ze 3 min. m.b.v. een spatel of tot ze licht geroosterd zijn. Strooi er de garam masala en het selderijzout bij en schep om met de noten. Doe er de olie, suiker en rozemarijn bij en meng alles goed. Wanneer de noten een beetje donkerder geworden zijn en goed in het zoete kruidenmengsel zitten, kieper ze dan kordaat (voordat ze verbranden) op de voorbereide bakplaat. Bestrooi ze met zout naar smaak. Doe de noten, liefst wanneeer ze nog warm zijn, in kommetjes en steek er een takje rozemarijn in ter kerstversiering!
|
|
|